Sabores novos impulsionam gastronomia
Existe hoje, no mundo gastronômico, um interesse crescente por novos produtos, e o Brasil (especialmente a Amazônia) aparece como promessa de ser um celeiro de renovação dos sabores. [trecho daqui]
Um desses produtos, a farinha de mandioca amazônica, é a base do chibé (espécie de farofa - nas fotos), prato que tem também frutos do mar. Confira a receita do chef Alex Atala aqui.
O chef fala com empolgação sobre os desconhecidos e suculentos ingredientes da Amazônia num vídeo que postei outro dia. Veja aqui.
O grande interesse de Atala pelos ‘terroirs’ embala a conquista do restaurante dele, D.O.M., como o 4º melhor do mundo no ranking da revista “Restaurant”. Subiu 3 posições em um ano!
Que horas são?
Relógios digitais são minimalistas e eficientes. Nos acompanham no cotidiano (computador, celular, despertador..). Mas não dão a dimensão clara do ciclo das horas e minutos. Por isso, essa ideia com bambolê, papel e caneta é tão genialmente simples e bacana para o aprendizado dos pequenos.
Pão amor.
Foto via.
Vestindo dados
Um aliado para quem perde pen drives por aí. Só não vale esquecer de tirar quando for lavar a roupa ;)
Corpo arte(sanal)
A anatomia humana é também tema do artesanato contemporâneo. Bons exemplos são o tricô do Anatomical knitting e o trabalho de bordado em feltro, da Rachel Bernstein. Ela descreve a magia que acompanha essas produções manuais:
I depict the body’s interior, challenging conventions of beauty. (…) I depict components of the digestive, circulatory, and muscular systems using organic materials such as felt and needlepoint to emphasize the delicacy and fragility of inner organs. (…) The soft textures and delicate patterns serve to redefine body parts as objects of art, which can be viewed without repulsion.
Revolução de comer
A Revolução Alimentar e o Dia da Revolução Alimentar são sobre fortalecer as pessoas através da educação ou, simplesmente, inspirar as pessoas a ter mais ‘sabedoria das ruas’ sobre o alimento, saber de onde vem e como afeta seus corpos. Se você sabe cozinhar você pode economizar dinheiro, se sentir melhor e viver mais tempo, e são grandes as chances de seus filhos seguirem o exemplo.
Palavras do chef Jamie Oliver descrevendo a ideia do Food Revolution Day, promovido neste 18 de maio de 2012, com adesão de 500 cidades em 57 países. Nelas, haverá atividades com foco na alimentação saudável, como aulas de culinária com ingredientes locais e orgânicos e refeições coletivas.
No Brasil, são sete eventos. Em Brasília (workshops e aula de culinária), Florianópolis (almoço com aula), Rio de Janeiro (piquenique) e São Paulo (aula de culinária, workshop e tour informativo). Participar vai além, como disse Jamie. O dia é mundial, mas a revolução, (deliciosamente!) diária.
Também importante: Jamie Oliver ganha neste mês um mais que merecido prêmio da universidade de Harvard devido ao seu trabalho para a educação alimentar.
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Quando o vídeo encontra o street style
O street style, comumente retratado pela fotografia, está descobrindo o vídeo. Uma dessas produções é o inspirador “Intersection: Where Culture Meets Style”, feito pelo New York Times com a fashion stylist Brit Cato.
Dos relativamente poucos, outro vídeo que se destaca é esse, de uma série elaborada pelo TrendLand.
Jogar videogames é com elas!
Uma Maria como muitas, mas com o coração batendo no ritmo do processador de um console. Hoje trabalhando a comunicação da franquia Tomb Raider, a jovem Meagan Marie tem a vida colada com os games de uma maneira fascinante. Ainda garota, apareceu na escola com uma escultura que chamou de Choco-Mog (junção dos personagens Chocobo e Mog, de Final Fantasy), sendo que a tarefa era esculpir a fusão de dois animais. Acharam que ela estava louca; certamente mudaram de ideia depois.
Marie representa o quão é vibrante, como a tela da TV e seus arredores numa corrida multiplayer lotada no Mario Kart Wii, a relação das mulheres com os videogames. 55% dos jogadores online são do sexo feminino. 30% de quem frequenta o joystick do PlayStation são mulheres. Desde 2004, aumentou 42% a quantidade de jogos comprados por elas nos EUA. Ramificações? Concluiu-se também que as que jogam fazem mais sexo :)
Os preferidos das girls são os jogos de música e esportes. Fontes bacanas para descobertas são guias, como esse aqui.
Estereotipização das personagens femininas, preconceito, masculinização (85% dos personagens mais jogados no mundo são masculinos) compõem os desafios. Mas aguardemos mais boas novas, por meio de iniciativas como a Women Gamers, que reúne desenvolvedores de games para garotas.
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Game além dos games
O mercado está de olho no interesse feminino por jogos eletrônicos. Por exemplo, a linguagem gamer foi utilizada em fashion films, como os da Dior, com referências ao fliperama e a outros jogos clássicos, como Pac-Man. Uma novidade é o “relevant social gaming”, cujo jogo pioneiro, Fantasy Shopper, tem uma disputa com prêmio real para quem montar o melhor look com fotos de produtos.
